从油菜花田里烫毛肚的花田暖锅，到云崖音乐派对、山顶露营不雅星不雅鸟，再到去村里的“猪圈”喝咖啡……持续上“新”的消费新场景，正让成都“村”逛成为一种新的糊口体验。距离成都会区1小时车程，正在都江堰石羊镇有一家由保守养猪场而成的咖啡店——猪圈咖啡。这里的花盆是猪的食槽制型、凳子是打谷子用的桶、桌子由鱼缸制成……本年，康养休闲、平易近宿、稻田里钓虾等新的业态将正在这里拔节发展。“2024年，我的停业额达到1000万元。2025年，我的方针是1500万元。”3月18日，“猪圈咖啡”创始人宋建明接管红星旧事记者采访时暗示，立异源于糊口，“让村落业态多元化，消费场景丰硕化，并用立异的体例将年代回忆具象化呈现，是拓展市场的体例之一。”
“请稍等，这个项目会顿时竣事了。”取宋建明碰头是3月18日下战书，正在他运营的“猪圈咖啡”店里。虽然当天是工做日，但仍然有旅客从成都驱车来此喝咖啡、喝茶、吃饭、赏花。记者留意到，正在社交上，关于“猪圈咖啡”的话题笔记，已累计上万篇。“猪圈+咖啡”这极具反差感的搭配，是若何“破圈”成为流量打卡地的？宋建平易近用两个环节词归纳综合：复刻回忆、场景共识。正在他看来，摒弃文旅项目标设想思，走俭朴村落线，正在设想中植入川西农耕文化，把废旧锄头、镰刀、瓦罐、磨盘、鸡公车等耕具、小物件进行创意搭配，“让旅客能够通过这些老物件，勾起年代回忆，换句话说，这相当于复刻回忆，场景再现。”指着店里陈列的猪食槽，宋建平易近将故事时间线年，“其时我正在外埠运营一家暖锅店，店内35桌，天天爆满，生意很是火爆。”但正在贰心里，正在外创业一直是逛子，一走来有败，也有过，“不管走多远，家乡永久都是我想回的家。”
“说实话，要放弃生意不错的暖锅店回籍创业，我心里挺纠结。”宋建明坦言，其时老婆出格否决，本人也曾多次回籍取村带领沟通设法，“终究正在2015年，村里给机遇让我去浙江、上海、参不雅进修。正在浙江我参不雅了‘牛栏咖啡’，这激发了我的灵感，回村后我决定把烧毁猪圈操纵起来，开个‘猪圈咖啡’。”
正在他的招引下，20人的“草台班子”施工团队组建起来了，“我是总设想师，村里的泥瓦匠是施工队，将陈旧猪圈设想成现正在如许。”2017年，咖啡店扶植完成。宋建明将以前烧毁的砖、瓦、风鼓机、打谷机之类的物件来布景，保留了川西院落原有的原貌，保留了四周的农田，也保留了原先的肌理。让他预料不到的是，“咖啡店一炮而红，昔时营收曾经达到上百万”。
最令宋建明骄傲的是，“猪圈咖啡”帮帮乡里乡亲提高了收入。“这里所有工做人员都是附近的村平易近，目前处理了100多人的就业问题，人均工资跨越3000元。”正在他的协帮下，“猪圈咖啡”附近的村平易近也做起了生意，开了豆花饭馆、副食店、小吃店，大师都富起来了。“本年，村平易近开的平易近宿即将开业，这意味着这里的旅逛业态愈加丰硕了。”现在，“猪圈咖啡”早已名声正在外，业态已从单一咖啡店拓展到暖锅、西餐、文创、酿酒、文娱等为一体的场景消费模式。宋建明暗示，正在多业态形式成长下，“2024年我的停业额达到1000万元，本年我的方针是1500万元。”谈及下一步规划，他暗示，将拓建新的业态，此中包罗康养项目、稻田钓虾。
