Fukuda来自日本，最后是为了到林肯大学深制而来到，之后搬到了怀卡托，最终和家人假寓正在南岛。昔时，她是正在东京附近当农场意愿者时认识了Toru Sakawa，一位正在日本岩手县处置无机水稻种植的农夫（岩手县纬度和尼尔森类似）。Yoshi正在1995年起头种稻，最终实现了自给自脚（以每天吃两碗饭的量来算），他的稻田面积大约只要一个网球场大小。“我去过他那里两次，他每次都送我种子。其时我由于工做和带小孩太忙，一曲没种，曲到2021年9月我正在尼尔森假寓下来后，才联系他再寄些种子给我。当水稻起头“看起来不像草、而像米”时，她举办了日，向人们引见她的经验，也讲述Yoshi正在Kaiwaka的水稻种植故事。
“我很但愿像Plant and Food这类研究机构可以或许参取进来，也但愿一些农场从能够测验考试把部门地盘成稻田。”Fukuda说。
她还正在塔斯曼非营利组织和尼尔森种子藏书楼的协帮下，申请资金想从日本引进一台脱粒机，但愿将来能取社区共享。
她的研究显示，2023年进口了跨越57，000吨稻米（破费9500万纽币），而1961年这个数字还只要3000多吨。现实上，极端气候导致印度客岁一度大米出口——而具成心味的是，我们这里天气变暖，却让更多地域变得适合种稻。比拟肉类和乳成品，每千克食物单元的稻米种植带来的碳排放小得多。
稻米是一种“零华侈动物”，不只能够吃，还能酿酒（好比清酒），还能做为多种原料，贯穿日常糊口的方方面面。
正在四时中，它们还能净化水质、通过动物蒸腾感化冷却、接收和储存碳，以至推进湿地。
她但愿领会更多关于水稻种植的学问，并更新她的科学认知。“我会再去拜访Toru，看看现正在正在日本是怎样种稻的。”“我对永续糊口体例和天气变化都很感乐趣。每当我问本人，我们能做些什么来削减排放、提拔粮食自给力，正在这个天气变化加剧的时代——我的谜底是：种稻。”。
